酒店管理

酒店管理层常见的问题和面对问题的态度提要：当务之急是如何尽快地使管理者进入管理角色，如果做不到懂管理会指挥，至少应该做到不说外行话，不瞎指挥 酒店管理层常见的问题和面对问题的态度 随着饭店的增多，饭...

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酒店财务稽核制度（二）提要：按月盘点现金一次，并由出纳的现金、银行存款日记与会计现金、银行存款总帐进行核对，如有不符应查明原因及时处理 更多文章来源自 房 地产www.fangchanshe.com 酒店财务稽核制度（...

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酒店员工守则：劳动条例部份提要：应聘手续应聘时，需如实介绍本人的有关情况，提供真实有效的身份证、学历证书、专业技术资格证书等 源 自管理资料 酒店员工守则：劳动条例部份 一、招聘原则 酒店招聘员工坚持...

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酒店业收银岗位操作流程：前台收银操作规范提要：收银员上班必须提前15分钟到岗，检查工衣是否整洁，着装是否规范，工作环境是否清洁；如有不整洁、不清洁、不规范的 酒店业收银岗位操作流程：前台收银操作规范...

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探究酒店的内部营销提要：说起营销，人们习惯性的理解都是针对消费者的外部营销。实际上，营销的概念并不只有外部营销 来源自建筑施工 资料 探究酒店的内部营销 《论语》里有这样一段记载：孔子周游列国，来到楚...

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酒店设备缺陷管理制度（二）提要：缺陷管理办法(1)设备缺陷，无论是危急、严重或一般，均应由当值人员共同签订，并记入缺陷记录； 文章来源 www.fangchanshe.com 酒店设备缺陷管理制度（二） 1．缺陷的划分 (1)...

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由案例引发对酒店前厅服务管理的思考的培训提要：前厅部是酒店的“神经中枢”。正因为前厅是酒店服务活动的中心，它与宾客接触多，交往多，自然就成了酒店与客人的信息传递中枢，如客房的供求信息 由案例引发对...

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酒店人力资源部概述提要：人力资源管理的任务、内容、流程1. 人力资源管理的基本任务：根据企业发展战略的要求，有计划地对人力、资源进行合理配置 酒店人力资源部概述 企业的人力资源是指能够推动整个企业发展...

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酒店员工优质服务培训教程5提要：什么是优质服务*优质服务涉及两个基本特征：程序特性和个人特性。每个特性对于提供优质服务来说都是至关重要的 文章来源自 房地产 www.fangchanshe.com 酒店员工优质服务培训教...

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酒店客房部日常管理制度（二）提要：上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟喝酒、吃东西、追逐打闹，及其他与工作无关的活动 文章来源自 房 地 产 www.fangchanshe.com 酒店客房部日常管理...

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酒店服务现场监控管理方略提要：服务现场监控存在的问题，主要有：1、忘记了自己的首要任务：解决好顾客的问题，让客人满意。无论哪一级的管理人员，置身服务现场 源 自物业管理资料 酒店服务现场监控管理方略 ...

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酒店管理10大经典理论提要：酒与污水定律酒与污水定律是指把一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；如果把一匙污水倒进一桶酒 文章 来源 www.fangchanshe.com 酒店管理10大经典理论 一、彼得原理 每个组织都是...

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一体化赚钱酒店的几个关键提要：酒店公寓宜住宜商，有着灵活多变的置业和升值空间。使用起来有自主性，不仅适合单纯的个人享受性居住，也有较强的商务性 更多精品源自 房地产 www.fangchanshe.com 一体化赚钱酒...

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大酒店交际、接待制度提要：因公需要接待客户用餐、住房及其他项目时填写"宴请审批表"（ENT单），经部门负责人审批、总经理审批后 源 自物管学堂 大酒店交际、接待制度 1）因公需要接待客户用餐、住房及其他项目...

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酒店餐厅凉菜间（冷拼间）制作卫生管理制度提要：凉菜间工作人员要严格注意个人卫生，在预进间二次更衣，穿戴洁净的衣、帽、口罩和一次性手套，严格洗手、消毒 文章来源 www.fangchanshe.com 酒店餐厅凉菜间（冷...

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酒店客房部制度提要：工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。 文章 来源 www.fangchanshe.com 酒...

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酒店餐厅从业人员个人卫生管理制度提要：坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗 文章来源自 房地产 www.fangchanshe.com 酒店餐厅从业人员个...

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酒店餐饮服务礼节培训教材提要：在岗位上遇见客人路过，应微笑点头示意问候，在走道上对迎面而来的客人应主动让道一旁。若同一方向，不得超越客人 来自物业管理 资料下载 酒店餐饮服务礼节培训教材 项目 注意事...

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酒店人事政策之员工福利提要：人力资源部应至少在员工生日前1天，将生日贺卡、蛋糕券送至该员工所在部门，由部门转交给员工。员工凭蛋糕券在生日当天到饼房领取生日蛋糕 更多精品源自 试题 酒店人事政策之员工福...

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商务酒店厨房日常工作检查制度提要：检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度 文章来源自 房地产 www.fangchanshe.com 商务酒店厨房日常工作检...

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酒店质量手册--不合格控制提要：总经办对不合格项纠正的有效性进行跟踪、验证。定期对员工进行基础培训，检查督促各部门培训计划 酒店质量手册--不合格控制 1．目的 确保和控制不合格服务/产品的非预期使用和提...

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酒店经理日常管理技巧提要：员工的需求不止于最低层次，例如良好的工作条件和合理的报酬等基本需求。同时他们也有高层次的需求 文章来源 www.fangchanshe.com 酒店经理日常管理技巧 在此对我们酒店的管理人员提...

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做好星级酒店客房服务的42个怎么办（2）提要：正确开启空调时，你该怎么办?答：(1)在开空调之前，应先关闭门窗，防止冷(热)气外泄。2)使用冷气时，送风口横栅格以水平方向为佳 文章来自 房 地产www.fangchanshe...

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酒店技师管理部前期管理方案提要：为了建造我店技师特色品牌无论是招聘或“挖人”，原则上均店遵循以下标准：即要达到以上4个标准中的2个标准，才能聘用，宁缺勿滥。 酒店技师管理部前期管理方案 “兵马未动，粮...

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酒店管理者应具备的素质与能力提要：管理能力包括：时间管理能力，沟通能力，目标管理能力，绩效评估能力，领导能力，教练能力，团队协作能力，授权技巧 酒店管理者应具备的素质与能力 管理者应具备的素质 一、...

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酒店营销语言提要：电话语言是指给客人打电话或接听电话时所用的语言，通过服务人员打电话或接听电话时的声音和语言 文章来源 www.fangchanshe.com 酒店营销语言 营销语言主要分为推销语言、电话语言、服务营销...

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酒店员工操练制度提要：凡41岁以下男员工、35岁以下女员工，身体无特殊情况的均应参加每日操练，女性有特殊情况可以不参加，但应向接待主管请假 源 自物管学堂 酒店员工操练制度 1．规定所指员工为北京卧虎全体...

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酒店厨房部考勤制度提要：上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话 文章来源自 房 地产www.fangchanshe.com 酒店厨房部考勤制度 1、厨房部工作人员上、...

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酒店总经理办公会制度提要：总经理办公会是集体化决策的主要体现。会议由总经理主持，副总经理、行政事务部经理 文章来源 www.fangchanshe.com 酒店总经理办公会制度 1．总经理办公会是集体化决策的主要体现。会...

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酒店餐饮电话预定服务程序标准提要：电话预订1）电话铃响三声内，拿起电话接听。2）使用电话预订用语；您好！酒店XXX酒家 更多精品： 人事 酒店餐饮电话预定服务程序标准 程序 标准 *餐前准备 1）按时上岗，仪容...

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酒店礼品和奖品管理制度提要：行政办公室可以根据情况将礼品和样品奖励给在工作中做出特殊贡献和取得优异成绩的员工 更多精品源自 表格 酒店礼品和奖品管理制度 1．凡业务关系单位向提供或赠送的礼品、样品，不...

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酒店人事政策之入职手续提要：通过上述程序后，所有新员工将安排参加人力资源部举办的入职培训课程，所有新员工之培训必须安排在到部门上班之前三天内举行 更多精品源自 房地产 www.fangchanshe.com 酒店人事政...

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商务酒店厨房日常安全工作制度提要：用火用电不离人，并做到先检查后使用。不按要求用火用电的，每次罚款50元，造成事故和损失的责任自负 源自房地产资料 商务酒店厨房日常安全工作制度 第一条.用火用电不离人，...

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