星级酒店公共区域清洁工作标准

星级酒店公共区域清洁工作标准提要：办公室特殊事项保养由清洁主任订定保养日期及项目(如窗帘、各式家具及设备、通风口、冷气等)，定期清洁保养(部分酒店将此部分的工作由外包商承揽)。

文章来源 房 地 产 www.fangchanshe.com

星级酒店公共区域清洁工作标准

1.客用化妆室清洁维护

(1)清洁前准备工作

①将清洁告示牌摆置在门口，以便敬告客人此间化妆室正在清理中。

②逐一敲门确认无客人时，才可开始清洗。

③将洗手间所有的垃圾桶全部搜集放于门口。

(2)清理程序

①依“客用化妆室检查表”(见表3)，确实逐项清理各项设备。

表3 客用化妆室检查表

时间项目 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00

马桶

垃圾桶

卫生纸

烟灰缸

植物

小便池

擦拭镜面

洗手台

大理石墙面

补充备品

洗手皂

电灯泡

地面清洁

通风口

其他

②喷上适量的清洁剂于洗手槽、马桶内、马桶盖及马桶座上，用抹布擦洗，冲洗时注意马桶的排水及冲水是否顺畅，若有阻塞情形立即填写请修单并追踪请修结果。

③用干抹布配合清洁剂，将洗手槽台面及马桶座擦干。

④接橡皮水管于门口放置废布，准备开始冲洗地板。

⑤由外向内逐一冲湿墙面及地板，配合清洁剂，将地面、墙面、墙角及男小便池、洗手台下方等较容易积垢处用力刷洗。

⑥再次使用清水冲洗以上区域。

⑦以废布擦干门板、墙面、不锈钢扶手、马桶等外围。

⑧用水刮刀将地面刮干再用拖把拖干。

⑨清倒每间厕所的垃圾，若垃圾袋脏了，换上干净的垃圾袋。

⑩镜面上喷上稳洁擦至光亮无水渍。

补充卫生纸(卫生纸剩1/3时必须换上新的一卷，将旧的卫生纸放在员工更衣室供员工使用)、擦手纸、洗手乳、女厕补卫生袋等。

收取客人用过的脏毛巾，并送洗(如果酒店有提供此项服务时)。

(3)清理后整理工作

①收拾工具，将脚垫归位。

②定时依客用化妆室检查表项目逐项巡逻倒垃圾、烟灰缸清理、擦拭，以保持整洁干爽，并于巡视表依规定时间确实签到。

③随时注意厕所内灯光、消防、安全及设施的完善，遇有任何问题必须立即反应让主管了解。

④每月固定请外商更换一次消毒剂及厕所清香剂。

2.客用男女更衣室清洁维护

(1)淋浴间

①先行清除排水孔的杂物(如毛发、垃圾等)。

②喷上适量的清洁剂于墙面、地面、浴门、水龙头、莲蓬头，肥皂台、门等用海棉刷洗，地面用刷子。特别留意角落区及置肥皂区易疏忽的地方。

③由上往下以清水冲洗，检查水龙头及莲蓬头是否松动、漏水。若有损坏则填“请修单”，并负责追踪请修结果。

④出水口的毛发、杂物必须捡起，不可随着水流冲下水管，以免水管阻塞。并将客人遗留的垃圾取出。

⑤以干布擦拭浴墙，莲蓬头、水龙头、浴门由上往下擦拭，并将地板擦干。

⑥收取客人用过的脏毛巾。

⑦补充整理相关的备品(如洗发精、肥皂、沭浴乳等)。

⑧依照“更衣室检查表”逐项确实巡视清理，并定时依检查表项目逐项巡查无误后于清洁巡视表签字。

(2)梳妆区

①以干布配合清洁剂擦拭化妆镜及不锈钢部分的家具，台面及台面上物品，以清洁保养剂擦拭保养台面。

②以抹布刷洗洗脸台及水龙头，并以不锈钢剂保养水龙头及水塞部分。

③以玻璃清洁剂擦拭镜面。

④将地面用拖把拖洗www.fangchanshe.com一遍(铺地毯部分则用吸尘器全面吸一遍)。

⑤补充备品(如棉花棒、面纸、擦手纸等)，并依规定排列整齐。

⑥将座椅依酒店规定摆放整齐。

⑦测试吹风机是否正常，若有故障则填写“请修单”，并注明于清洁巡视卡。

⑧收取客人用过的脏毛巾，并送洗。

⑨定时依更衣室检查表项目逐项巡逻倒垃圾、烟灰缸清理、擦拭，以保持整洁干爽，并于巡视表依规定时间确实签到。

(3)衣柜区

①每日清扫更衣柜区地面及收取垃圾，保持更衣柜区的清洁与干燥。

②擦拭更衣柜内外，并巡视衣柜内是否有任何遗留物或垃圾，若有则依酒店遗留物处理，并每月做一次彻底灰尘清理。

③每月安排一次彻底鞋柜灰尘清除。

④擦拭家具(镜子、玻璃及桌椅等)。

⑤将地面用拖把拖洗一遍(铺地毯部分则用吸尘器全面吸一遍）。

⑥收取客人用过的脏毛巾，并送洗。

⑦补充备品(如纸、擦手纸等)，并依规定排列整齐。

⑧定时巡逻倒垃圾、烟灰缸清理、擦拭，以保持整洁干爽，并于巡视表签到。

(4)水区(按摩水缸或三温暖区)

①清洁前准备工作

a.依规定时间(非营业时间)，并需事先请客房部通知相关部门(如俱乐部或健身中心、前台、救生员或工程单位等)，以避免造成营业的困扰。

b.将清洁告示牌摆置在门口，以便敬告客人此水区(按摩水缸或三温暖区)正在清理中。

c.逐一敲门确认无客人时，才可开始清洗。

②清理程序

a.将水面的垃圾及杂物用网清除。

b.打开放水开关。

c.喷上适量的清洁剂于区内，以长刷刷洗，冲洗时注意排水及冲水是否顺畅，若有阻塞情形立即填写请修单并追踪请修结果。

d.由外向内逐一冲湿墙面及地板，配合清洁剂，将地面、墙面、墙角等较容易积垢处用力刷洗。

e.接橡皮水管，准备开始冲洗地板。

f.再次使用清水冲洗以上区域。

g.以抹布擦干并以不锈钢油保养排水孔及不锈钢扶手等部分。

h.将清洗后的地板以干净的干拖把再拖一次以保持干燥。

i.再次使用清水冲洗以上区域。

j.以抹布擦干并以不锈钢油保养排水孔及不锈钢扶手等部分。

k.将清洗后的地板

以干净的干拖把再拖一次以保持干燥。

③清理后整理工作

a.收拾工具，将所有塑胶脚垫归位。

b.定时依水区检查表项目逐项巡逻，以保持整洁干爽，并于巡视表依规定时间确实签到。

3.电梯的清洁维护

(1)清洁前准备

①依规定时间(非营业时间或客人较少的时间)，并需事先于电梯外放置工作中的指示牌。

②确认无客人时，才可开始清理，并一次以一台为主以免造成客人上下的不便。

(2)清理程序

①电梯内部的清洁固定于地下室，电梯的外部则在各楼层。

②外门的清洁

a.以稳洁喷洒于门板上，由上至下均匀喷洒。

b.以干抹布由上向下，有规律地擦拭。

c.注意如果有特污处要用力擦净。

d.擦至完全没有污渍及手印为原则。

③擦拭门框

若有不锈钢部分，则要用不锈钢剂擦亮及保养。

④内部清洁

a.将工作中指示牌放置门口。

b.按暂停键。

c.先行将地面的垃圾及杂物清理干净。

d.以稳洁喷洒于电梯内部面上，由上至下均匀喷洒(技巧如上)。

e.用不锈钢剂擦亮及保养不锈钢饰条、扶手及控制面板等。

f.以清洁剂擦净镜面部分。

g.以静电拖把擦拭地面。

(3)清理后整理工作

①收拾工具，将脚垫(如有时)归位。

②检查灯具等是否故障，并定时逐项巡逻，以保持整洁干爽。

4.员工更衣室及浴厕清洁维护

(1)每日必须定时刷洗淋浴间及厕所(含员工用厕所)，刷洗方法同客用部分清洗方式，但用拖把将地面拖干即可。刷洗时请员工配合尽量不要使用以免干扰作业。

(2)更衣柜区域每日至少用清洁剂拖一次地面。

(3)由清洁主任排定时间每日须至少两次清倒所有垃圾及烟灰。

(4)随时保持厕所的清洁干爽，并随时补充足够的卫生用品，如卫生纸、擦手纸、洗手乳等。

(5)随时注意更衣室内安全、灯光及设备的完善，若有故障项目应立即填单“请修单”，并追踪请修结果。遇有任何问题必须立即反应让主管了解。

(6)每月安排一次更衣室内设备的保养工作。

5.员工用饮水机清洁维护

(1)清洁前准备工作

①依清洁保养时间做清洁维护作业。

②先将饮水机台面的残渣清除，并试压开关以确定其出水的正常。

③确认将饮水机开关关闭后再行清理，以免清洁时有触电的危险。

(2)清理程序

①以抹布将饮水机外部擦干净、不能用抹布擦拭饮水头以确保卫生。

②特污的www.fangchanshe.com清洁

a.以稳洁喷洒于机体上，由上至下均匀喷洒。

b.以干抹布由上向下，规律擦拭。

c.注意如果有特污处要以菜瓜布加上热水清除。

d.不锈钢机体，则要用不锈钢剂擦亮及保养。

(3)清理后整理工作

①将饮水机四周地面水渍拖干。

②收拾工具归位。

③检查维护保养(换滤心部分)是否有依时间进行，若无则须向清洁主任反应，并定时巡逻以保持整洁干爽。

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