商业业态包括百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业市场(主题商城)、专卖店、购物中心和仓储式商场等。各主要业态选址和经营特征如下:
1、百货店
百货店是指在一个大建筑物内,根据不同商品部门设销售区,开展进货管理、运营,满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
(1) 选址在城市繁华区、交通要道。
(2) 商店规模大,营业面积在5000平方米以上。
(3) 商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主,种类齐全、少批量、高毛利。
(4) 商店设施豪华、店堂典雅、明快。
(5) 采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式。
(6) 采取定价销售,可以退货。
(7) 服务功能齐全。
2、超级市场
超级市场指采取自选销售方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,满足顾客每日生活需求的零售业态。
(1) 选址在居民区、交通要道、商业区。
(2) 以居民为主要销售对象,10分钟左右可到达。
(3) 商店营业面积在1000平方米以下。
(4) 商品构成以购买频率高的商品为主。
(5) 采取自选销售方式,出入口分设,结算由设在出口处的收银机统一进行。
(6) 营业时间每天不低于11小时。
(7) 有一定面积的停车场地。
3、大型综合超市
大型综合超市是指采取自选销售方式,以销售大众化实用品为主,满足顾客一次性购足需求的零售业态。
(1) 选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
(2) 商店营业面积2500平方米以上。
(3) 商品构成为衣、食、用品齐全,重视本企业的品牌开发。
(4) 采取自选销售方式。
(5) 设与商店营业面积相适应的停车场。
4、便利店(方便店)
便利店是满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。
(1) 选址在居民住宅区,主干线公路边,以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地。
(2) 商店营业面积在100平方米左右,营业面积利用率高。
(3) 居民徒步购物5——7分钟可到达,80%的顾客为有目的的购买。
(4) 商品结构以速成食品、饮料,小百货为主,有即时消费性、小容量、应急性等特点。
(5) 营业时间长,一般在10小时以上,甚至24小时,终年无休日。
5、购物中心
购物中心指企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。
(1) 由发起者有计划地开设、布局统一规划,店铺独立经营。
(2) 选址为中心商业区或城乡结合部的交通要道。
(3) 内部结构由百货店或超级市场作为核心店,与各类专业店、专卖店、快餐店等组合构成。
(4) 设施豪华、店堂典雅、宽敝明亮,实行卖场租赁制。
(5) 核心店的面积一般不超过购物中心面积的80%。
(6) 服务功能齐全,集零售、餐饮、娱乐为一体。
(7) 根据销售面积,设相应规模的停车场。
6、仓储式商场
仓储式商场指以经营生活资料为主的,储销一体、低价销售、提供有限服务的零售业态(其中有的采取会员制形式,只为会员服务)。
(1) 在城乡结合部、交通要道。
(2) 商店营业面积大,一般为10000平方米左右。
(3) 目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主。